Des anneaux d'encornets aux algues

Les anneaux d’encornets aux épices tandouri

Vous pouvez accompagné ce plat avec du riz. Les anneaux d’encornets se transforment en carré. C’est plus simple pour la cuisson.

Vous pouvez choisir différents épices comme le paprika. Ajoutez du persil, de la coriandre fraîche. Pour ce plat, j’ai utilisé le tandoori et le curry.

Il n’y a pas de difficulté à préparer ce repas. Son coût n’est pas élevé.

Pour trois personnes

Pour préparer cette recette, vous avez besoin des ingrédients suivants :

  • 500 g d’anneaux d’encornets
  • 2 gousses d’ail
  • 1 oignon
  • épices tandoori
  • épices curry
  • concentré de tomates biologique
  • sel poivre
  • 2 poivrons
  • huile d’olive
  1. Epluchez l’oignon, les gousses d’ail et coupez-les en morceaux.
  2. Faites-les revenir dans une cocotte avec un peu d’huile d’olive.
  3. Rincez les anneaux d’encornets puis coupez-les en petits morceaux.
  4. Ajoutez-les à votre cuisson tout en remuant. Intégrez de l’eau et du concentré de tomates ainsi que les épices, le sel et le poivre.
  5. Préparez vos poivrons en petits carrés et ajoutez- les à votre préparation.
  6. Laissez cuire doucement jusqu’à ce que les morceaux d’encornets soient tendres.

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