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Un cake à la sardine et aux algues

Cuisiner un cake à la sardine et à l’algue wakamé

Un cake à la sardine et aux algues, voici une recette bien originale, que vous pouvez tester.

Pour apprécier ce cake, privilégiez des sardines en boite.

Ingrédients :

250 g de farine
4 œufs entiers
1 poivron rouge
1 boîte de sardine à l’huile d’olive
100 ml de lait de soja
50 ml d’huile d’olive
basilic frais haché
50 g  d’algue  wakamé
1 sachet de levure chimique
sel et poivre

Préparation :

Coupez en deux le poivron, enlevez les graines, rincez-le puis faites-le griller  du coté de la peau. Une fois que la peau est bien cuite, vous pouvez l’enlever. Coupez-le en petits dés.

Rincez plusieurs fois l’algue puis découpez-la  finement.

Emiettez la sardine.

Dans un saladier, mélanger la farine tamisée, la levure, les œufs. Incorporez l’huile et le lait de soja.  Ajouter la sardine,  le basilic, les algues, le poivron puis saler poivrer. Beurrez un moule à cake, faites le cuire pendant au moins 45 minutes à 180 dégré.

Pour vous assurer que le cake est bien cuit, vous pouvez enfoncer la lame d’un couteau. Si la pate colle, c’est qu’il n’est pas assez cuit.
Une fois, la cuisson finie, vous pouvez le laisser refroidir.

Cake à la chataigne et à la truite fumée

Cake à la chataigne

L’alliance de la chataigne et de la truite fumée  donneront à votre cake une saveur agréable. Ce cake est idéal pour une entrée ou comme amuse-gueule.
Son prix n’est pas élevé  et sa réalisation est simple.
Préparation  pour à peu près 6 personnes

130 g farine de blé
130 g de farine de chataigne
3 œufs en intégral
50 g de beurre
1 pincée de sel
120 g de truite fumée
1 sachet de levure chimique
fromage blanc  zéro pour cent
2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Préchauffez votre four sur 200° pendant dix minutes environs.

Coupez en petits morceaux votre beurre dans une casserole et faites-le fondre.

Mélangez  les deux farines  et la levure puis  faites un puits au milieu. Cassez-y vos œufs  ajoutez l’huile d’olive et le beurre refroidi et  quelques cuillères de fromage blanc. Mélangez-le tout.

Découpez en petits morceaux la truite fumée puis intégrez-les à votre préparation  salez et  poivrez. Si votre pâte vous paraît trop lourde  assouplissez-la en ajoutant un peu de fromage blanc.

Beurrez et farinez le moule à cake  versez  ensuite votre préparation.

Enfournez votre cake et laissez-le cuire pendant 35 minutes. Pour vous assurez qu’il est bien cuit  enfoncez une lame de couteau au milieu du cake et retirez- la. Si de la pâte colle sur le couteau  c’est qu’il n’est pas assez cuit.