Un cake à la sardine et aux algues

Cuisiner un cake à la sardine et à l’algue wakamé

Un cake à la sardine et aux algues, voici une recette bien originale, que vous pouvez tester.

Pour apprécier ce cake, privilégiez des sardines en boite.

Ingrédients :

250 g de farine
4 œufs entiers
1 poivron rouge
1 boîte de sardine à l’huile d’olive
100 ml de lait de soja
50 ml d’huile d’olive
basilic frais haché
50 g  d’algue  wakamé
1 sachet de levure chimique
sel et poivre

Préparation :

Coupez en deux le poivron, enlevez les graines, rincez-le puis faites-le griller  du coté de la peau. Une fois que la peau est bien cuite, vous pouvez l’enlever. Coupez-le en petits dés.

Rincez plusieurs fois l’algue puis découpez-la  finement.

Emiettez la sardine.

Dans un saladier, mélanger la farine tamisée, la levure, les œufs. Incorporez l’huile et le lait de soja.  Ajouter la sardine,  le basilic, les algues, le poivron puis saler poivrer. Beurrez un moule à cake, faites le cuire pendant au moins 45 minutes à 180 dégré.

Pour vous assurer que le cake est bien cuit, vous pouvez enfoncer la lame d’un couteau. Si la pate colle, c’est qu’il n’est pas assez cuit.
Une fois, la cuisson finie, vous pouvez le laisser refroidir.

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